» Từ khóa: chế biến thủy sản

Để hỗ trợ cho bà con nông dân và những cán bộ khuyến ngư cấp cơ sở. Trung tâm nghiên cứu xuất bản sách và tạp chí phối hợp với Nhà xuất bản lao động xã hội cho xuất bản tài liệu “Hướng dẫn kỹ thuật nuôi cá nước ngọt”. Tài liệu này được biên soạn nhằm cung cấp những hiểu biết cơ bản của đời sống của một số loài cá và những...

 133 p daihochalong 27/07/2021 156 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nuôi cá nước ngọt, Cán bộ khuyến ngư, Canh tác nuôi trồng thủy sản, Kỹ thuật nuôi cá ao nước tĩnh, Kỹ thuật nuôi cá nước chảy, Nuôi cá mặt nước lớn, Chế biến thức ăn nuôi cá

Nghiên cứu nhằm xác định các yếu tố liên quan đến thị hiếu và thái độ của người tiêu dùng khu vực TP.HCM đối với sản phẩm thủy sản chế biến. Trong 95% người tiêu dùng tại TP.HCM tiếp tục sử dụng sản phẩm thủy sản chế biến, 11% cho rằng sẽ sử dụng các sản phẩm này nhiều hơn khi thu nhập tăng lên.

 16 p daihochalong 24/12/2018 196 1 Download

Từ khóa: Thị hiếu của người tiêu dùng, Thái độ của người tiêu dùng, Sản phẩm thủy sản chế biến, Hành vi mua của người tiêu dùng, Mô hình quá trình cảm nhận, Mô hình hành vi mua hàng

Dự án cải thiện chất lượng và xuất khẩu thủy sản phối hợp với Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam. Tài liệu này góp phần phổ biến rộng rãi kiến thức HACCP cho cán bộ quản lý chất lượng thủy sản cung cấp cho sinh viên.

 44 p daihochalong 17/11/2018 239 2 Download

Từ khóa: Nhập môn HACCP, Ebook Nhập môn HACCP, Hệ thống HACCP, Sản phẩm xuất khẩu, Hệ thống quản lý chất lượng, Chế biến thủy sản

Ebook "Hướng dẫn kỹ thuật nuôi cá nước ngọt" được biên soạn nhằm cung cấp những hiểu biết cơ bản của đời sống của một số loài cá và những kiến thức ban đầu về canh tác nuôi trồng thủy sản. Ebook gồm có 6 phần trình bày các nội dung: kỹ thuật nuôi cá ao nước tĩnh, kỹ thuật nuôi cá ruộng, kỹ thuật nuôi cá nước chảy, kỹ thuật nuôi...

 133 p daihochalong 31/01/2018 294 2 Download

Từ khóa: Ebook Kỹ thuật nuôi cá, Kỹ thuật nuôi cá nước ngọt, Canh tác nuôi trồng thủy sản, Kỹ thuật chế biến thức ăn nuôi cá, Một số bệnh thường gặp ở cá

Môn học nhằm cung cấp cho sinh viên những kiến thức sâu về nhu cầu dinh dưỡng của các đối tượng nuôi thủy sản cũng như phương thức chế biến thức ăn thủy sản ở giai đoạn nuôi thương phẩm hay nuôi vỗ bố mẹ và ương ấu trùng Từ đó, sinh viên vận dụng những kiến thức đã học vào nghiên cứu hoặc sản xuất, sử dụng thức ăn phục vụ cho...

 195 p daihochalong 29/09/2017 301 4 Download

Từ khóa: thức ăn thủy sản, dinh dưỡng thủy sản, bài giảng ngành thủy sản, giáo trình ngành thủy sản, giáo trình chế biến thủy sản, tài liệu thủy sản

Nội dung "Giáo trình môn Công nghệ chế biến thủy hải sản - ThS.Phan Thị Thanh Quế" có kết cấu gồm 5 chương trình bày về thành phần hóa học và tính chất của động vật thủy sản, các biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết, kỹ thuật lạnh thủy sản,...

 115 p daihochalong 29/08/2017 336 2 Download

Từ khóa: Giáo trình Chế biến thủy hải sản, Chế biến thủy hải sản, Công nghệ chế biến thủy hải sản, Thủy hải sản, Nuôi trồng thủy hải sản, Kỹ thuật nuôi trồng thủy hải sản

Cuốn sách "Đảm bảo chất lượng sản phẩm thủy sản" đề cập đến việc áp dụng hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát giới hạn (HACCP) trong công nghiệp chế biến thủy sản, phân tích chi tiết các mối nguy hiểm tiềm ẩn liên quan đến sức khỏe cộng đồng, sự hư hỏng liên quan đến thủy sản và sản phẩm thủy sản,... Mời các bạn cùng...

 74 p daihochalong 16/01/2017 287 4 Download

Từ khóa: Đảm bảo chất lượng sản phẩm thủy sản, Chất lượng sản phẩm thủy sản, Sản phẩm thủy sản, Chất lượng thủy sản, Chế biến thủy sản, Thực phẩm thủy sản

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách cung cấp cho người đọc các kiến thức: Đảm bảo chất lượng thủy sản, làm vệ sinh và vệ sinh trong chế biến thực phẩm thủy sản, các cơ sở chế biến thủy sản. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 69 p daihochalong 16/01/2017 208 3 Download

Từ khóa: Đảm bảo chất lượng sản phẩm thủy sản, Chất lượng sản phẩm thủy sản, Sản phẩm thủy sản, Chất lượng thủy sản, Chế biến thực phẩm thủy sản, Cơ sở chế biến thủy sản

Ebook "Tuyển tập quy trình công nghệ sản xuất giống thủy sản" được biên soạn nhằm giới thiệu rộng rãi các quy trình công nghệ sinh sản nhân tạo giống thủy sản đến đông đảo những người sản xuất thủy sản trên cả nước, góp phần đẩy nhanh việc áp dụng các công nghệ mới vào sản xuất. Sau đây là phần 1 của ebook.

 76 p daihochalong 21/12/2016 318 5 Download

Từ khóa: Kinh tế biển, Thủy hải sản, Nuôi trồng thủy sản, Khai thác thủy sản, Chế biến thủy hải sản, Công nghệ sản xuất giống thủy sản

Ebook "Tuyển tập quy trình công nghệ sản xuất giống thủy sản" được biên soạn nhằm giới thiệu rộng rãi các quy trình công nghệ sinh sản nhân tạo giống thủy sản đến đông đảo những người sản xuất thủy sản trên cả nước, góp phần đẩy nhanh việc áp dụng các công nghệ mới vào sản xuất. Sau đây là phần 2 của ebook.

 80 p daihochalong 21/12/2016 283 5 Download

Từ khóa: Kinh tế biển, Thủy hải sản, Nuôi trồng thủy sản, Khai thác thủy sản, Chế biến thủy hải sản, Công nghệ sản xuất giống thủy sản